Un peu d’histoire des pâtes et les racines qui ont conduit au développement de ces merveilleuses préparations.

La Carbonara crémeuse avec du lard de guanciale croustillant, L’Amatriciana avec son goût riche et rond, et Cacio e Pepe les pâtes préférées des Romains.

Les recettes des pâtes romaines les plus appréciées au monde, quelques astuces et, pour l’amour de Dieu, pas de crème !