MasterClass

Inscrivez-vous à notre cours de cuisine afin d’apprendre des recettes traditionnelles italiennes, comme des pâtes, des pizzas ou des tiramisus. Venez acquérir des connaissances et vivre une expérience pratique dans la préparation d'une cuisine italienne authentique avec des ingrédients frais, des techniques simples et élégantes.

Impressionnez votre famille et vos amis avec vos nouvelles compétences dans la cuisine la plus savoureuse du monde.

Académie Sweet Naples — Luigia

Luigia Academy cadeaux

Académie Sweet Naples

L'authentique expérience de la pâtisserie napolitaine

Une masterclass exclusive pour les professionnels, les passionnés et les entreprises. Un voyage immersif où technique, tradition et convivialité se rencontrent pour donner vie aux grands classiques de la pâtisserie campanienne, sous la houlette de la cheffe pâtissière Marisella Caruso.

Affiche du cours de maître de la cheffe pâtissière Marisella Caruso — Académie Dolce Napoli

Les desserts de la masterclass

  • Gâteau Caprese
  • Caprese Blanc
  • Baba napolitaine
  • Pasticiotto aux cerises noires
  • Pastiera napolitaine

Trois formats, une tradition

Choisissez l'expérience qui vous convient le mieux

professionnel

Cours avancé

Pour les chefs pâtissiers, les professionnels de l'hôtellerie-restauration et du secteur de la restauration.

Une masterclass exclusive conçue pour ceux qui souhaitent perfectionner les techniques professionnelles de la pâtisserie napolitaine et en apprendre davantage sur la gestion, la production et la qualité des produits.

  • techniques de traitement avancées
  • Gestion de la pâte et du levain
  • Organisation de production
  • Stockage des produits
  • Livre de recettes professionnel
  • Certificat final

€500

un personnage

Privé

Douce expérience

Découvrez la tradition napolitaine de manière authentique.

Une expérience conviviale et chaleureuse dédiée aux amateurs de cuisine et de pâtisseries italiennes. Idéal pour les groupes d'amis, les familles ou les événements privés.

  • Préparation pratique des desserts
  • Dégustation finale
  • Documents numériques
  • Photos et moments sociaux
  • Ambiance napolitaine authentique

€150

par personne — minimum 12 participants

Entreprises

Team Building

L'art du dessert devient une expérience d'équipe

Une activité originale et élégante dédiée aux entreprises qui souhaitent renforcer la collaboration, la créativité et la cohésion au sein de leurs équipes.

  • activité de groupe guidée
  • expérience pratique
  • Expérience de réseautage
  • Personnalisation d'entreprise
  • opportunités de marque d'entreprise

€250

un personnage

Le chef pâtissier

Marisella Caruso (Corvino)

Dès son plus jeune âge, elle a cultivé sa passion pour la cuisine, chérissant les enseignements de sa mère et de sa grand-mère et protégeant jalousement les recettes italiennes traditionnelles, en particulier celles issues de ses racines napolitaines.

Son entrée dans le monde de la restauration a débuté avec son mariage avec Gino Caruso, l'un des hôteliers les plus en vue de la côte amalfitaine. Elle a commencé à travailler dans l'une des cuisines les plus réputées de la région, celle de l'Hôtel Caruso Belvedere à Ravello, un restaurant primé et reconnu par les guides spécialisés, où elle assistait les chefs et se spécialisait dans la pâtisserie.

Aujourd'hui, il se fait un plaisir de partager ses secrets avec les passionnés de cuisine et de pâtisserie : les curieux, les apprentis et les gourmets.

Réservez votre expérience

Que vous soyez un professionnel, un passionné ou une entreprise, la Dolce Napoli Academy vous emmène dans un voyage unique au cœur de l'authentique pâtisserie napolitaine.

Demande d'information

Académie LUIGIA

Dînez en admirant le coucher de soleil sur le Jura. Déjeuner avec les enfants en s'amusant au baby-foot. Sirotez un verre en plein air sur la terrasse avec vue sur le potager bio. Le tout, sans se soucier du stationnement… avec Luigia Academy, c’est possible ! Non loin du centre, à deux pas du CERN et sur le campus The Hive, une expérience qui va au-delà d'un simple restaurant vous attend... venez la vivre.
Un en un Luigia Academy Il dispose d'une salle de classe privée où sont organisés des cours de cuisine, des team building et des ateliers pour enfants.

Aucun événement n'est actuellement programmé.

LUIGIA Rive Gauche

Notre premier restaurant Luigia, régénéré à partir d'un ancien garage dont il a conservé le style minimal et industriel, Luigia Rive Gauche est depuis longtemps devenu une icône de la cuisine italienne à Genève et ouvre ses portes comme deuxième lieu de cours de cuisine en centre-ville.

Aucun événement n'est actuellement programmé.

LUIGIA Lausanne

Dans le centre historique, l'ancien cinéma atlantique a passé le relais à Luigia en 2016, pour une rénovation complète et en profondeur. Un projet qui est le fruit d’un long processus de recherche esthétique et de design… le résultat ? Un restaurant qui nourrit le corps mais aussi l'esprit. Idéal pour tous : pour ceux qui veulent siroter un cocktail en terrasse et pour les familles…
Il ouvre ses portes en tant que troisième lieu pour des team building, des cours de cuisine et des fêtes d'anniversaire à thème pour les enfants.

Aucun événement n'est actuellement programmé.

Découvrez les nouveaux concepts Chef Table de Luigia Academy

Découvrez une expérience culinaire unique où la créativité gastronomique rencontre la tradition italienne.

Les concepts de la table du chef Luigia Academy Ils vous emmènent dans un voyage à travers quatre mondes du goût, des classiques intemporels aux inspirations contemporaines, conçus pour surprendre et ravir chaque convive.

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Anniversaire des enfants "petit pizzaiolo"

Cours de pizza pour les enfants de 6 à 12 ans (présence d'un adulte obligatoire pour chaque groupe de 6 enfants).

Kit de bienvenue, tablier, chapeau et certificat pour le petit pizzaiolo.
En plus de la pizza et de la boisson, des nuggets de poulet et des frites peuvent être ajoutés.
Il est possible d’avoir un gâteau, sur demande, veuillez choisir parmi notre sélection.
Animation et décoration sur demande, utilisation de l'espace cinéma et de l'aire de jeux inclus.

Utilisation exclusive de la salle privée et de l'aire de jeux.

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Nos cours pour groupes et team building

À l'Academy Luigia nous voulons donner vie à notre vision de la coopération et des objectifs de partage, à travers des ateliers de cuisine et de pizza. Le plaisir rencontre l'engagement et le travail d'équipe. Les ingrédients et l'environnement nous ressemblent : ils sont authentiques !

Cours de deux heures, disponible sur demande, pour des groupes et des entreprises.

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Remplissez le formulaire pour obtenir plus d’informations sur nos cours de team building et d’enseignement pour les enfants et les écoles.

ACADÉMIE

Route du Nant d'avril 148
1217 Meyrin
académie@luigia.ch

LUIGIA Rive Gauche

Rue Adrien Lachenal 24a
1207 Genève
gvarivegauche@luigia.ch

LUIGIA Lausanne

Rue Saint-Pierre 3
1003 Lausanne
Lausanne@luigia.ch

QFP

La commande ne devient effective qu'au retour du contrat signé.

Tous les prix indiqués sont en francs suisses et sont sujets à des changement.

Le nombre de participant définitif doit être confirmé 7 jours ouvrables avant l'événement ; ce nombre sera facturé.

7 jours avant l'événement : 30% de la commande sera facturée ;

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